桂林米粉培训班（学费1500元，免费提供材料供学员学习）

主要传授内容：金牌卤菜米粉、极品三鲜米粉、桂林酸辣米粉、酸辣笋尖炒米粉、红烧牛腩米粉、五香牛肉米粉、肥肠米粉等十余个品种。（友情提示：一家人可来两人同时学一个班，只收一个人的学费，两人都教会，随到随学，包教包会，包吃包住。）

广西桂林米粉培训　

      课程内容
　　1：卤水第一步，主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制方法、时间、火候控制、调味等知识。
　　2：原料处理第二步，主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠等原料的处理、腌制、去腥、卤制、切制等知识。这里重点学习掌握原料的卤制时间、火候控制等知识。
　　3：配菜第三步，主要系统学习酸笋、酸豆角、酥黄豆、辣椒酱、蒜泥等配料的制作。
　　4：汤底第四步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制桂林米粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
　　5：卤水汁第五步，主要系统学习桂林米粉专用卤水汁调配。
　　6：泡粉第六步，系统学习干米粉的浸泡。重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
 

　　7：煮粉第七步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

桂林米粉系列全套技术：熬制顶级鲜香卤水，醇香一品汤，奇香米粉油、奇香辣椒油，卤制五香牛肉、卤猪肉、卤肥肠、炸香豆、花生，泡桂林酸包括酸辣椒、酸笋尖、酸豆角，泡干米粉。三鲜肉的腌制，牛腩的制作，酸辣粉的制作、卤鸡蛋、爽口酸的制作。传授神奇卤水的配方和熬制方法（包括：浓香型和清香型两种），牛肉牛肚及各种下水的卤制方法，米粉高汤的熬制方法，传统经典的卤粉制作方法，各种汤粉的制作方法，三鲜肉的制作，牛腩的制作方法，肥肠的制作方法，酥黄豆的制作方法，专用焦香辣椒的制作方法，酸豆角的制作方法，酸泡椒的制作方法。

我校的培训学习模式是面对面,手把手循环教学,学习深入浅出,无限制实际操作机会，不限时间学会为止直到学到和我校专业老师做出一样味道,我校的教学材料很精细周全,所有原材料名称让每位学员现场实习后回家都能在自己当地市场上买到原材料,脱离师傅都能全方位操作。每位学员来这里学习后都能掌握到真实、实用的本领。

神奇卤水的配方和熬制方法（包括：浓香型和清香型两种）

联系咨询电话：0551-63525230 0551-63521341 13965085149李老师。