培训项目
重庆小面培训
重庆小面培训
培训内容:小面、鸡腿面、豌豆面、杂酱面、豌杂面、牛肉面、肥肠面
汤料的操作流程
1、原材料的识别及选择技术;
4、各种配菜制作的刀工技术;
小面的操作流程
1.和面的配比技术和和面手法
4.学员实践学习面的制作工艺及流程。
6.店面选址及经营管理技巧。
到了今天,“小面”在质和味上已大有不同,不仅在小巷内售卖,也早已进驻很多大型商场、美食街等,已成为现代人最喜欢吃的轻奢快餐品之一。当然在小巷内供应的场景是最有特色:一口锅、一个液化气罐、几张条桌、几把椅子、十几种佐料列队摆放,每样佐料中都有专门工具伺候。锅内面汤翻滚、香气扑鼻、加上小贩清脆的吆喝声常常引得行人情不自禁吃上一碗。早上的小面,是重庆人早餐的主打品种,在方便上、味道上、价格上,毫不逊色于西式快餐。曾有位国宝级美食家第一次到重庆吃完小面说:“重庆面摊上的小面好吃,简直是一桩秘密,与美国的可口可乐的配方是同一级别”,虽是有些夸张,但一语中的说出了许多好吃狗对重庆小面的喜爱心情倒是货真价实的。
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、合肥创业小吃培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;