培训项目
特色面馆培训
特色面馆培训班
特色面馆培训班(学费1600元,免费提供材料供学员学习)
传授鸭血粉丝、鸭血面、全鸡面、牛肉粉丝、牛肉面、岐山(多味)哨子面、大肉面、麻酱面、麻辣拌面、凉拌面、武汉热干面、雪菜肉丝面、西红柿鸡蛋面、三鲜面、杂酱面、大排面、打卤面、砂锅粉丝、砂锅面、炒面、炒饭、炒河粉、茶叶蛋、卤蛋、虎皮蛋等。(一家人可来两人同时学一个班,只收一个人的学费,两人都教会,随到随学,包教包会。)
汤料的操作流程
1、原材料的识别及选择技术;
2、秘制红油的制作及保管工艺;
3、秘制高汤的熬制及保管工艺;
4、各种配菜制作的刀工技术;
5、各种配料的炒制及保管工艺;
6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺
面条的操作流程
1.和面的配比技术和和面手法
2.面条的制作方法;
3.面的配菜处理方法与技巧
4.学员实践学习面的制作工艺及流程。
5.各种调料的认识及采购信息;
6.店面选址及经营管理技巧。
7.根据学员地域不同,调制出适合当地口味的面。
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、合肥创业小吃培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;


