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重庆鸡公煲培训

重庆鸡公煲培训

文字:[大][中][小] 2016-1-5    浏览次数:3969    

重庆鸡公煲培训

鸡公煲培训

重庆鸡公煲培训班(学费1800元)

传授重庆鸡公煲的烧制方法和制作工艺,鸡公煲鲜汤汁料配制、鸡肉料的腌制手法;及烤鱼配方。

 

培训内容
理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
重庆鸡公煲风味有:麻辣味,香辣味等

操作流程
1、重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制。
3、鸡公煲秘制酱料及底料的调配制作。
4、鸡肉、排骨,鸡腿,鸭肉等食材的腌制。
5、学习鸡公煲,排骨煲、鸡腿堡等主料及配料的全部制作流程。
6、学员实践操作鸡公煲的制作工艺及流程。
7、根据学员地域不同和学员的要求,调制出适合当地味型的鸡公煲。
8、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作
9、复习制作技术,独立完成产品的制作。
10、设备原料采购途径与要求投资预算分析及经营模式与管理。

 

重庆鸡公煲是一道重口味,令人一吃就难以忘的新名菜,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,使其给经营者带来了滚滚利益,又具有百吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受。

 

正宗的不仅仅是地道的口味,还有更多其中蕴涵的中华美食集萃,您是否知道品尝鸡公煲所需要的5字法则,戳、拌、浸、泡、品,缺一不可,少一则不妙,端上来的鸡公煲先要用筷子捣戳,让热循环在食用过程中始终保持充分回流,然后再搅拌,好似干锅的吃法,接着就是奇妙的加入高汤料的浸泡过程了,先少少加一点,最后加满,涮上绿叶菜品尝,细细体会鲜香麻辣的原味。干锅和涮锅的滋味尽在口中盘旋,不腻的爽口感觉真的是不能言传,正宗二字绝对有分量。

 

培训保障:
1、签订培训合同,包教包会,包吃包住;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、合肥创业小吃培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;
8保证学员毕业后有任何问题可随时电话咨询。
咨询热线:电话拨打0551-63525230 63521341 13965085149李老师 15720511236 联系人:周老师

 

鸡公煲培训

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想了解更多培训信息,请拨打:0551-63525230 / 0551-63521341

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